Food colorimetry theory and applications

Food colorimetry theory and applications

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Francis, F. J. (Frederick John) 1921-
Altres autors: Clydesdale, F. M. (joint author.)
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1975.
Matèries:
Food > Sensory evaluation.
Colorimetry.