Food proteins

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Whitaker, John R.
Kurumsal yazarlar:	Institute of Food Technologists, International Union of Food Science and Technology
Diğer Yazarlar:	Tannenbaum, Steven R. 1937- (joint author.)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Westport, Conn. Avi Pub. Co. c1977.
Konular:	Proteins in human nutrition > Addresses, essays, lectures.