Food proteins

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Whitaker, John R.
Údair chorparáideacha: Institute of Food Technologists, International Union of Food Science and Technology
Rannpháirtithe: Tannenbaum, Steven R. 1937- (joint author.)
Formáid: LEABHAR
Teanga:English
Foilsithe / Cruthaithe: Westport, Conn. Avi Pub. Co. c1977.
Ábhair: