Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysis.
| פורמט: | ספר |
|---|---|
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
New York
Academic Press
1970.
|
| מהדורה: | 2d ed. |
| סדרה: | Food science and technology
|
| נושאים: |