Food service operations planning and control

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Powers, Thomas F.
Άλλοι συγγραφείς:	Powers, Jo Marie 1935-
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York Wiley c1984.
Σειρά:	Wiley service management series
Θέματα:	Food service management.