Manufacturing yogurt and fermented milks
| その他の著者: | , |
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| フォーマット: | Electronic Resource |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Hoboken, New Jersey
John Wiley & Sons, Ltd.
2013.
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| 版: | Second edition. |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Available for UP System via Wiley Online Library. |