Asian noodles science, technology, and processing

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän:	Hou, Gary G. (Utgivare, redaktör, sammanställare)
Materialtyp:	Electronic Resource
Språk:	English
Publicerad:	Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons, Ltd. 2010.
Ämnen:	Food industry and trade.. Food science. Noodles > Asia. Wheat > Milling > Asia. Wheat > Processing > Asia.
Länkar:	Available for UP System via Wiley Online Library.