Asian noodles science, technology, and processing

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Hou, Gary G. (المحرر)
التنسيق:	Electronic Resource
اللغة:	English
منشور في:	Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons, Ltd. 2010.
الموضوعات:	Food industry and trade.. Food science. Noodles > Asia. Wheat > Milling > Asia. Wheat > Processing > Asia.
الوصول للمادة أونلاين:	Available for UP System via Wiley Online Library.