Dairy processing and quality assurance

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Chandan, Ramesh C. (Editor), Kilara, Arun (Editor), Shah, Nagendra P. (Editor)
Médium:	Electronic Resource
Jazyk:	English
Vydáno:	Chichester, West Sussex, UK, Hoboken, NJ, USA Wiley Blackwell [©2016].
Vydání:	Second edition.
Témata:	Dairy processing. Dairy products > Quality control.
On-line přístup:	Available for UP System via Wiley Online Library