Seafood chilling, refrigeration and freezing science and technology

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Gokoglu, Nalan (VerfasserIn), Yerlikaya, Pinar (VerfasserIn)
Format: Electronic Resource
Sprache:English
Veröffentlicht: Chichester, United Kingdom John Wiley & Sons 2015
Schlagworte:
Online Zugang:Available for UP System via Wiley Online Library