Seafood chilling, refrigeration and freezing science and technology

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Gokoglu, Nalan (Tác giả), Yerlikaya, Pinar (Tác giả)
Định dạng:	Electronic Resource
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Chichester, United Kingdom John Wiley & Sons 2015
Những chủ đề:	Frozen seafood. Frozen fish. Refrigeration and refrigerating machinery.
Truy cập trực tuyến:	Available for UP System via Wiley Online Library