Gokoglu, N., & Yerlikaya, P. (2015). Seafood chilling, refrigeration and freezing: Science and technology. John Wiley & Sons.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Gokoglu, Nalan, und Pinar Yerlikaya. Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing: Science and Technology. Chichester, United Kingdom: John Wiley & Sons, 2015.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Gokoglu, Nalan, und Pinar Yerlikaya. Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing: Science and Technology. John Wiley & Sons, 2015.
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