Handbook of fermented meat and poultry

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক:	Todrá, Fidel (Editor), Hui, Y.H (Editor), Astiasaran, I. (Editor), Sebranek, J.G (Editor), Talon, R. (Editor)
বিন্যাস:	Electronic Resource
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Chichester, West Sussex, United Kingdom John Wiley & Sons Inc 2014
বিষয়গুলি:	Fermented foods > Handbooks, manuals, etc. Meat > Preservation > Handbooks, manuals, etc. Fermentation > Handbooks, manuals, etc.
অনলাইন ব্যবহার করুন:	Available for UP System via Wiley Online Library