Safety assessment of a fungal-based red colorant produced by Monascus purpureus MTCC 25436

Safety assessment of a fungal-based red colorant produced by Monascus purpureus MTCC 25436

Bibliografiska uppgifter
I publikationen:Philippine Journal of Science Volume 151, No. 4 (August 2022) pages 1507-1516.
Huvudupphovsmän: Tambalo, Fides Marciana Z. (Författare, medförfattare), Garcia, Jayson F. (Författare, medförfattare), Estrellana, Cyrene D. (Författare, medförfattare)
Materialtyp: Bok
Språk:English
Ämnen:
Monascus purpureus > Philippines.
Toxicity testing > Philippines.
Microbial pigments > Philippines.
Philippines > Research.