Antibacterial activity of bacteriocin from Pediococcus pentosaceus strain 2397 and application as biopreservative for fishballs

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Εκδόθηκε σε:	Philippine journal of science Volume 151, No. 2 (April 2022) pages 713-725.
Κύριοι συγγραφείς:	Usman Pato (Συγγραφέας), Yusmarini Yusuf (Συγγραφέας), Shanti Fitriani (Συγγραφέας), Diky Arma Fauzi (Συγγραφέας), Ghina Ismadiah (Συγγραφέας), Miftahul Hidayah (Συγγραφέας), Windy Sabiliani (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Θέματα:	Bacteriocins. Antibacterial agents > Indonesia.