Quality changes of green mussel (Perna viridis) at different steaming conditions

Quality changes of green mussel (Perna viridis) at different steaming conditions

Bibliografische gegevens
Gepubliceerd in:Philippine Journal of Science Volume 151, No. 4 (August 2022) pages 1371-1380.
Hoofdauteurs: Endoma, Leonilo F. Jr (Auteur), Baldoza, Bernajocele Jalyn S. (Auteur), Gamez, Clarence P. (Auteur), Sumogod, Angeleca A. (Auteur), Nacional, Loda M. (Auteur), Nunal, Sharon N. (Auteur), Mueda, Rose T. (Auteur)
Formaat: Boek
Taal:English
Onderwerpen:
Perna viridis > Philippines.
Steaming (Cooking) > Philippines.
Philippines > Research.