Quality changes of green mussel (Perna viridis) at different steaming conditions

Quality changes of green mussel (Perna viridis) at different steaming conditions

Библиографические подробности
Опубликовано в::Philippine Journal of Science Volume 151, No. 4 (August 2022) pages 1371-1380.
Главные авторы: Endoma, Leonilo F. Jr (Автор), Baldoza, Bernajocele Jalyn S. (Автор), Gamez, Clarence P. (Автор), Sumogod, Angeleca A. (Автор), Nacional, Loda M. (Автор), Nunal, Sharon N. (Автор), Mueda, Rose T. (Автор)
Формат: ‌
Язык:English
Предметы:
Perna viridis > Philippines.
Steaming (Cooking) > Philippines.
Philippines > Research.