Quality changes of green mussel (Perna viridis) at different steaming conditions

Bibliografiska uppgifter
I publikationen:	Philippine Journal of Science Volume 151, No. 4 (August 2022) pages 1371-1380.
Huvudupphovsmän:	Endoma, Leonilo F. Jr (Författare, medförfattare), Baldoza, Bernajocele Jalyn S. (Författare, medförfattare), Gamez, Clarence P. (Författare, medförfattare), Sumogod, Angeleca A. (Författare, medförfattare), Nacional, Loda M. (Författare, medförfattare), Nunal, Sharon N. (Författare, medförfattare), Mueda, Rose T. (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Ämnen:	Perna viridis > Philippines. Steaming (Cooking) > Philippines. Philippines > Research.