Quality changes of green mussel (Perna viridis) at different steaming conditions

Quality changes of green mussel (Perna viridis) at different steaming conditions

التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Philippine Journal of Science Volume 151, No. 4 (August 2022) pages 1371-1380.
المؤلفون الرئيسيون: Endoma, Leonilo F. Jr (مؤلف), Baldoza, Bernajocele Jalyn S. (مؤلف), Gamez, Clarence P. (مؤلف), Sumogod, Angeleca A. (مؤلف), Nacional, Loda M. (مؤلف), Nunal, Sharon N. (مؤلف), Mueda, Rose T. (مؤلف)
التنسيق: كتاب
اللغة:English
الموضوعات:
Perna viridis > Philippines.
Steaming (Cooking) > Philippines.
Philippines > Research.