Introduction to commercial cookery kitchen essentials and basic food preparation (ideal textbook on commercial cookery)

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Roldan, Amelia Samson (Συγγραφέας), Casabon, Benjamin A. (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	First edition.
Θέματα:	Cooking, Philippine.