Kapak Resmi

Bacterial strains from fermented rice water of heirloom rice grains (balatinao and brown rice) from Cordillera Administrative Region (CAR)

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Cajulao, Minda Franciesca Isabelle T. (Yazar), Rillera, Sigourney Heather D. (Yazar), Soriano, Khyna Ayessa Mae C. (Yazar)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: 2024.
Konular:
Lactic acid bacteria.
Brown rice > Philippines > Cordillera Region.
Balatinao.
Fermented foods > Philippines > Cordillera Region.