Handbook of fruit and vegetable flavors

Handbook of fruit and vegetable flavors

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Altres autors: Hui, Y. H. (Editor)
Format: Electronic Resource
Idioma:English
Publicat: Hoboken, New Jersey Wiley c2010
Matèries:
Fruit > Handbooks, manuals, etc.
Vegetables > Handbooks, manuals, etc.
Oils and fats > Handbooks, manuals, etc.
Food > Sensory evaluation > Handbooks, manuals, etc.
Accés en línia:Available for UP System via Wiley Online Library