Handbook of milk of non-bovine mammals

"Featuring contributions by an international team of dairy and nutrition experts, this second edition of the popular Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals provides comprehensive coverage of milk and dairy products derived from all non-bovine dairy species. Milks derived from domesticated da...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả khác:	Haenlein, George F. W. (Biên tập viên), Park, Young W. (Biên tập viên), Wendorff, William L. (Biên tập viên)
Định dạng:	Electronic Resource
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons 2017.
Phiên bản:	Second edition.
Những chủ đề:	Dairying. Livestock. Milk.
Truy cập trực tuyến:	Available for UP System via Wiley Online Library