Buchumschlag

Food microbiology principles into practice

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Erkmen, Osman 1955- (VerfasserIn), Bozoğlu, T. Faruk 1950- (VerfasserIn)
Format: Electronic Resource
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Chichester, West Sussex, Hoboken, NJ John Wiley & Sons 2016.
Schlagworte:
Food Microbiology.
Foodborne Diseases.
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