Descriptive analysis in sensory evaluation

Descriptive analysis in sensory evaluation

Détails bibliographiques
Autres auteurs: Hollowood, Tracey (Éditeur intellectuel), Hort, Joanne (Éditeur intellectuel), Kemp, Sarah E. (Éditeur intellectuel)
Format: Electronic Resource
Langue:English
Publié: Hoboken, NJ Wiley Blackwell 2018.
Sujets:
Sensory evaluation.
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