Descriptive analysis in sensory evaluation

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Hollowood, Tracey (HerausgeberIn), Hort, Joanne (HerausgeberIn), Kemp, Sarah E. (HerausgeberIn)
Format:	Electronic Resource
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Hoboken, NJ Wiley Blackwell 2018.
Schlagworte:	Sensory evaluation.
Online Zugang:	click here to access