Essentials of food safety and sanitation

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: McSwane, David Zachary
Andre forfattere: Rue, Nancy R. (Nancy Roberts) 1933-, Linton, Richard
Format: Bog
Sprog:English
Udgivet: Singapore Pearson Educ. Asia Pte. Ltd. 2008.
Udgivelse:4th ed.
Fag:
Online adgang:Table of contents only