Development of Chlorella vulgaris as an alternative protein and mineral source for pandesal fortification

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Obis, Albert R. Jr (Autore)
Altri autori:	Tolentino, Mark Paulo S. (adviser.)
Natura:	Tesi
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2023.
Soggetti:	Microalgae > Philippines. Food > Mineral content > Philippines. Minerals in nutrition. Bread rolls > Philippines.