Assessment of the safety of a fermented multi-fruit beverage

Fruits have been widely considered as the "default health foods" as they contain numerous vitamins and minerals needed to sustain human health. To fully enhance their nutritive and flavor features while prolonging their shelf lives, fermentation strategies have been utilized to prepare hea...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Sy, Jamie Bernadette A. (Tác giả), Hsu, Tsui-Chun (Tác giả), Liu, Je-Ruei (Tác giả)
Định dạng:	Analytics
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	2020.
Những chủ đề:	Fermentation. Fruits. Safety assessment.
Truy cập trực tuyến:	https://forms.gle/KZjBv7aRtY6jiL5E9