Omslagsbild

Essentials of thermal processing

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Tucker, Gary (Författare, medförfattare), Featherstone, Susan (Författare, medförfattare)
Materialtyp: Electronic Resource
Språk:engelska
Publicerad: Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2011.
Ämnen:
Food > Effect of heat on.
Food > Preservation.
Food > Microbiology.
Länkar:Available for University of the Philippines Baguio via Wiley Online Library. Click here to access