Fundamental food microbiology

Fundamental food microbiology

Show all versions (5)
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Ray, Bibek
Andre forfattere: Bhunia, Arun K.
Format: Bog
Udgivet: Boca Raton, Fla. CRC Press c2008.
Udgivelse:4th ed.
Fag:
Food > Microbiology.
Food Microbiology.
Food Poisoning > Prevention & control.