Fundamental food microbiology

Opis bibliograficzny
1. autor:	Ray, Bibek
Kolejni autorzy:	Bhunia, Arun K.
Format:	Książka
Wydane:	Boca Raton, Fla. CRC Press c2008.
Wydanie:	4th ed.
Hasła przedmiotowe:	Food > Microbiology. Food Microbiology. Food Poisoning > Prevention & control.