Fundamental food microbiology

Fundamental food microbiology

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ray, Bibek
Weitere Verfasser: Bhunia, Arun K.
Format: Buch
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla. CRC Press c2008.
Ausgabe:4th ed.
Schlagworte:
Food > Microbiology.
Food Microbiology.
Food Poisoning > Prevention & control.