Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Détails bibliographiques
Autres auteurs: Kim, Se-Kwon (Éditeur intellectuel)
Format: Livre
Langue:English
Publié: Boca Raton, FL CRC Press/Taylor & Francis [2015]
Sujets:
Seafood.
Food > Composition.
Fishery processing.