Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Seafood science advances in chemistry, technology, and applications

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Kim, Se-Kwon (Toimittaja)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton, FL CRC Press/Taylor & Francis [2015]
Aiheet:
Seafood.
Food > Composition.
Fishery processing.