On cooking a textbook of culinary fundamentals

On cooking a textbook of culinary fundamentals

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Labensky, Sarah R.
Otros Autores: Hause, Alan M.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boston Prentice Hall/Pearson 2011.
Edición:5th ed.
Materias:
Cooking.