On cooking a textbook of culinary fundamentals

On cooking a textbook of culinary fundamentals

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書目詳細資料
主要作者: Labensky, Sarah R.
其他作者: Hause, Alan M.
格式: 圖書
語言:English
出版: Boston Prentice Hall/Pearson 2011.
版:5th ed.
主題:
Cooking.