On cooking a textbook of culinary fundamentals

On cooking a textbook of culinary fundamentals

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Labensky, Sarah R.
Outros Autores: Hause, Alan M.
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Boston Prentice Hall/Pearson 2011.
Edição:5th ed.
Assuntos:
Cooking.