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Prolongation of Double Fortified Salt (DFS) Shelf Life through Cold Extrusion Microencapsulation and Lipid Coating of Iron and Iodine Fortificants

書誌詳細
主要な著者: Macapinlac, Ria Estelle L. (著者), Macario, Don Christopher T. (著者), Morada, Kesha Gem L. (著者), Tolentino, Dana Rosella DC (著者), Zalamea, Cyril Venize G. (著者)
その他の著者: Ma. Socorro E. Ignacio (Adviser.)
フォーマット: 学位論文
言語:英語
出版事項: 2015.
主題:
Salt.