Emulsifiers in food technology

Emulsifiers in food technology

Zobrazit všechna vydaní (2)
Podrobná bibliografie
Další autoři: Whitehurst, Robert J.
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Oxford Blackwell Pub. c2004.
Témata:
Emulsions.
Food additives.
Dispersing agents.