Whitehurst, R. J. (2004). Emulsifiers in food technology. Blackwell Pub.
Chicago-referens (17:e uppl.)Whitehurst, Robert J. Emulsifiers in Food Technology. Oxford: Blackwell Pub, 2004.
MLA-referens (9:e uppl.)Whitehurst, Robert J. Emulsifiers in Food Technology. Blackwell Pub, 2004.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.