Whitehurst, R. J. (2004). Emulsifiers in food technology. Blackwell Pub.
Chicago-viite (17. p.)Whitehurst, Robert J. Emulsifiers in Food Technology. Oxford: Blackwell Pub, 2004.
MLA-viite (9. p.)Whitehurst, Robert J. Emulsifiers in Food Technology. Blackwell Pub, 2004.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.