Whitehurst, R. J. (2004). Emulsifiers in food technology. Blackwell Pub.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Whitehurst, Robert J. Emulsifiers in Food Technology. Oxford: Blackwell Pub, 2004.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Whitehurst, Robert J. Emulsifiers in Food Technology. Blackwell Pub, 2004.
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