Biochemistry of foods

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Eskin, N. A. M. 1941-
Andere auteurs:	Henderson, H. M., Townsend, R. J.
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	New York Academic Press 1971.
Onderwerpen:	Aliments. Biochimie. Biochemistry. Food.