Biochemistry of foods

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Eskin, N. A. M. 1941-
Outros Autores:	Henderson, H. M., Townsend, R. J.
Formato:	Livro
Idioma:	English
Publicado em:	New York Academic Press 1971.
Assuntos:	Aliments. Biochimie. Biochemistry. Food.