Bacterial starter cultures for foods

Bacterial starter cultures for foods

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Gilliland, Stanley E. 1940- (Författare, medförfattare)
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Boca Raton, FL CRC Press c1985
Ämnen:
Bacterial starter cultures.
Fermented foods.
Food additives.