Bacterial starter cultures for foods

Bacterial starter cultures for foods

Библиографические подробности
Главный автор: Gilliland, Stanley E. 1940- (Автор)
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Boca Raton, FL CRC Press c1985
Предметы:
Bacterial starter cultures.
Fermented foods.
Food additives.