Bacterial starter cultures for foods

Bacterial starter cultures for foods

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Gilliland, Stanley E. 1940- (Author)
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton, FL CRC Press c1985
נושאים:
Bacterial starter cultures.
Fermented foods.
Food additives.