Bacterial starter cultures for foods

Bacterial starter cultures for foods

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Gilliland, Stanley E. 1940- (Συγγραφέας)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Boca Raton, FL CRC Press c1985
Θέματα:
Bacterial starter cultures.
Fermented foods.
Food additives.