Antilisterial action of Pediococcus acidilactici AA5a in pork sausage fermentation
| I publikationen: | Philippine Agricultural Scientist, The (Formerly the Philippine Agriculturist) Vol. 90, no. 1 (Mar. 2007), 40-45 |
|---|---|
| Huvudupphovsman: | |
| Övriga upphovsmän: | , , |
| Materialtyp: | Artikel |
| Språk: | engelska |
| Publicerad: |
2007
|
| Ämnen: |