Antilisterial action of Pediococcus acidilactici AA5a in pork sausage fermentation
| Veröffentlicht in: | Philippine Agricultural Scientist, The (Formerly the Philippine Agriculturist) Vol. 90, no. 1 (Mar. 2007), 40-45 |
|---|---|
| 1. Verfasser: | |
| Weitere Verfasser: | , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
2007
|
| Schlagworte: |