Effect of Alginate-Calcium Coating Combined with Natural Antioxidants on Quality of Flying Fish (Cheilopogon intermedius) Fillets during Refrigerated Storage
| Gepubliceerd in: | Philippine Journal of Science Vol. 148, no. 1 (Mar. 2019), 119-127 |
|---|---|
| Hoofdauteur: | |
| Andere auteurs: | , |
| Formaat: | Artikel |
| Taal: | Engels |
| Gepubliceerd in: |
2019
|
| Onderwerpen: |