Storage Stability Test of Sweet Sorghum SPV 422 (Sorghum bicolor L. Moench) Syrup

A four-month storage stability test on the sweet sorghum (SPV 422) syrup was conducted. The syrup’s initial Brix, storage containers’ material of construction and incubation temperature were the experimental parameters. A higher degree Brix concentration of around 40-65 degree Brix is preferred due...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Journal of Environmental Science and Management no. Special Issue No. 1 (2017), 48-55
Tác giả chính:	Gatdula, Kristel M.
Tác giả khác:	Movillon, Jovita L., Guerrero, Gino Apollo M., Arellano, Dionelle A.
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	2017
Những chủ đề:	Sorgo > Philippines Sorghum Sorgo > Storage